Nakon što su sarajevske ćevabdžinice počele naplaćivati porciju od 10 ćevapa 14 KM, a kafu čak 7,50 KM, sada su i buregdžinice znatno podigle cijene. Jedan od najpopularnijih lokalnih specijaliteta, burek, sada košta gotovo kao nekadašnja janjetina.
Koliko sada košta burek u Sarajevu?
Prema cjenovniku objavljenom na Redditu, aktuelne cijene u jednoj od poznatih sarajevskih buregdžinica su:
Sjecani burek – 28 KM/kg
Običan burek – 22 KM/kg
Sirnica i zeljanica – 20 KM/kg
Krompiruša – 12 KM/kg
Mantije – 24 KM/kg
Pileći burek – 22 KM/kg
Tikvenica – 14 KM/kg
Heljdina pita – 16 KM/kg
Slične cijene zabilježene su i u drugim gradskim pekarama, što potvrđuje opći trend poskupljenja.
Korisnici dijele svoja iskustva: “Prije 4 godine sirnica je bila 8 KM!”
Mnogi su se sjetili kako su cijene bile znatno niže samo prije nekoliko godina. Jedna korisnica je podijelila svoje iskustvo:
“Prije samo četiri godine, kilogram sirnice u MM buregdžinici bio je 8 KM, a u pekari ‘Bosna’ na Baščaršiji 10 KM. Burek je tada koštao 12 KM. Tada sam se najela pite kao nikad u životu!”
Neki su izrazili ogorčenost zbog skokova cijena, poput korisnika iz Bihaća:
“Kod nas su takođe digli cijene. Ne izlazim osim kada mi dođe rodbina. Ne radi se o tome da ne mogu platiti, već o principu – neću da me tretiraju kao budalu.”
Hoće li turističke cijene postati standard?
Neki upozoravaju da će, ako se trend nastavi, poskupljenje zahvatiti cijeli grad:
“Ako ove cijene postanu norma, uskoro će i u drugim dijelovima Sarajeva burek koštati 30 KM po kilogramu.”
Za usporedbu, neki korisnici su podijelili meni iz 2022. godine, gdje su cijene bile znatno niže:
Sjecani burek – 16 KM/kg
Običan burek – 12 KM/kg
Sirnica i zeljanica – 10 KM/kg
Krompiruša – 8 KM/kg
Zaključak: Je li tradicionalna pita još uvijek pristupačna?
Porast cijena izaziva reakcije među građanima, posebno jer se radi o jednom od najdražih bosanskohercegovačkih jela. Hoće li pekare prilagoditi cijene ili će burek postati luksuz? Vrijeme će pokazati.
